Filet mignon de porc en croûte, simple et bon !

Bonjour à tous,

aujourd'hui je vous présente une recette toute simple que je tiens de ma maman et qui a fait ses preuves. Un minimum de travail pour un maximum d'effet !

Il vous faut :

- 1 filet mignon de porc

- 1 pâte feuilletée ou brisée toute prête

- de la crème épaisse ou semi épaisse

- de la moutarde

Dérouler votre pâte et la tartiner avec un mélange crème/moutarde (proportions selon les goûts)

Saler et poivrer légèrement le filet mignon

Placer la viande sur la pâte tartinée auparavant et l'enrouler, fermer le dessus et les côtés (utiliser un peu d'eau si la pâte ne colle pas bien sur elle même)

Faire une petite cheminée sur la pâte afin que cela ne gonfle pas

Mettre le "boudin" ainsi obtenu dans un plat à four sur du papier sulfurisé

Enfourner à environ 180°C et laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit cuite (environ 30 minutes)

Et c'est prêt ! Vous m'en direz des nouvelles ;)