Tarte chèvre/poulet

Encore une soirée où j'ai envie de faire vite et où j'ai besoin d'avoir de restes pour demain midi => go pour une tarte ! Cette fois, j'ai fait ça (toujours au feeling, evidemment !) :

Etaler une pâte brisée toute prête sur un moule, et y mettre dans l'ordre :

- un peu de moutarde, qu'on prendra soin de bien étaler en couche hyper mince au fond de la tarte

- une boite de tomates concassées

- saler, poivrer, et ajouter un peu de basilic (surgelé pour ma part, je ne parviens pas à en faire pousser !)

- des morceaux de fromage de chèvre frais

- sur chaque morceau de fromage mettre 1 goutte de miel et une pincée de 4 épices

- des petits morceaux de filet de poulet cru (j'ai mis 1 filet mais on peut mettre plus selon les gouts), dont un sur chaque morceau de fromage (le poulet s'impregne des saveurs de miel et épices !)

- une petite boite de champignons de Paris égouttés

- Recouvrir le tout d'une béchamel assez épaisse, parsemer de gruyere rapé ( juste pour gratiner !)

Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 30 min.

Verdict : ça a très bon goût, mais c'est un petit peu liquide, faudra ajuster mais on tient le bon bout ! La bonne surprise est la saveur et la texture moelleuse du poulet :)

Vous avez des idées d'ajustements ?