Petites cocottes pimentées de St Jacques et champignons

J'ai inventé cette recette un soir (oui, j'invente beaucoup les soirs car 1/ les midis je mange au boulot et 2/ je fais selon les envies, en direct, et les envies changent souvent !) pour accompagner une purée de courgettes (je voulais quelquechose de relevé car la courgette c'est bon mais doux) :

Il vous faut (pour 2) :

- 1 petite boîte de champignons de Paris

- une dizaine de noix de St Jacques ou pétoncles congelées (si fraîches, le nombre dépend de la grosseur, mais si j'avais des St Jacques fraîches, je les ferais plutôt poélées ou en carpaccio pour ne pas les dénaturer!!!)

- 20 cl de sauce tomate

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche

- sel, poivre

- cumin

- muscade

- piment doux 

- 2 ou 3 gouttes de sauce pimentée

- Dans des petites cocottes individuelles placer au fond des champignons de Paris en boite et par dessus des noix de St Jacques (j'ai utilisé des St Jacques congelées que j'avais faites décongeler au micro onde avant)

- Dans un bol, mélanger 20 cl de sauce tomate, une cuillère à soupe de crème fraiche, sel, poivre, un peu de cumin, muscade, piment doux et 2 ou 3 gouttes de sauce pimentée (quantités d'epices selon les gouts de chacun)

- Verser la sauce ainisi préparée dans chaque cocotte, recouvrir les St Jacques

- Mettre le couvercle et laisser cuire au four 20 min à 170°C (attention de ne pas trop remplir les cocottes, sinon ça déborde !!!)

Bon appétit ! Vous m'en donnerez des nouvelles :)