J'ai imaginé et testé cette recette hier soir, et c'était plutôt bon, alors je vous en fait part !

Pour 2 personnes, soit 3 samossas chacun :

Dans une jarre, mélangez :

- 5 petits fromages de chèvre frais

- 70 g de Philadelphia

- 10 cl de crème semi-épaisse

- une dizaine de brins de ciboulette ciselés

- une cuillère à café rase de miel de lavande

- une pincée de mélange "4 épices"

Prenez ensuite une feuille de brick, pliez-la en 2, puis pliez le haut du demi-cercle ainsi obtenu afin de former un rectangle ; posez ensuite une cuillère à soupe du mélange au chèvre à une extrémité du rectangle. Pliez ensuite en triangle (généralement c'est expliqué sur le paquet de feuilles de brick) afin d'obtenir un samossa.

Répétez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de préparation au chèvre !

Déposez les samossas dans un plat recouvert de papier sulfurisé, badigeonnez les d'huile d'olive et enfournez à 180°C pendant 20 min... à peu près ! (jusqu'à ce que les samossas soient croustillants.)

Pour accompagner ces petites brick j'avais fait une salade croquante de crudités coupées en tout petits dés : champignons de Paris frais + carottes + tomates + avocat, le tout arrosé d'un peu de jus de citron, d'huile d'olive AOP des Baux de Provence (Moulin La Cravenco) , fleur de sel et poivre du moulin.

Trop bon !!!

J'attends votre avis et vos suggestions

PS : on peut faire les samossas de plus petite taille et les manger à l'apéro !