Les températures descendent, et ce n'est pas fini... Pour se réchauffer le soir en rentrant, rien de mieux qu'une bonne soupe. Sauf qu'on n'a pas toujours l'envie / le temps de peler et faire cuire des légumes, alors voici la solution, pour une soupe qui change et qui est vraiment extra simple !
Dans un faitout faites revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive. Quand il est translucide, ajoutez une boite de thon (avec le jus), une petite brique de sauce tomate, 300 ml d'eau, une pincée de safran, sel et poivre. Couvrez et laisser mijoter environ 30 min à petit bouillon.
A la fin de la cuisson, ajoutez une cuillère à soupe de crème et mixez le tout. Ajustez l'assaisonnement, et c'est prêt !
Mon truc en plus : j'ajoute une pincée de paprika et de piment d'espelette (j'aime bien qu'il y ait un peu de pep's !)
A manger avec des petits croutons et du gruyère si vous aimez ça, voilà qui ferait aimer l'hiver !